起司地窖 1

起司地窖

Dec 19, 2009

12月19號晚上，寒流來襲，凍的每個人都縮脖子聳肩！但這天晚上我們一行十二個人卻在起司地窖裡吃的身體和心裡都暖洋洋的！阿明師父用色香味具足的盤盤好菜，讓我們腦袋和胃袋都一起對他升起極度的尊敬和信心！

第一道前菜

是韃靼鮪魚，生的鮪魚調味後在加上香草莫放在脆烤的麵包上；還有一盤蝦凍，略帶冰沙的口感，一樣放在略脆的麵包上！

這兩樣前菜都有一個特點：鮮味！氣味上有檸檬、香草料的清新，口味上是鮪魚、蝦的鮮甜，視覺上也是如此，白色的麵包配上紅色的蝦子和鮪魚，非常漂亮搶眼。當然我們沒有放過這樣的好料，連八十幾歲的老爸都各吃了一個！